近年來(lái)，隨著生活節(jié)奏加快，工作壓力加大，很多人常常一睡難求，有調(diào)查顯示，在北上廣深四大一線城市中，每5人中就有1人患有睡眠障礙。如何得到高質(zhì)量的睡眠，不僅是關(guān)乎普通人切身健康的問(wèn)題，更是科學(xué)家們致力攻克的難題。
腦科學(xué)和神經(jīng)科學(xué)的長(zhǎng)足發(fā)展讓科學(xué)家們找到了幾種與睡眠密切相關(guān)的分泌物質(zhì)，GABA就是其中之一。
GABA是大腦中一類重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，能夠通過(guò)和神經(jīng)末梢的信號(hào)受體結(jié)合，抑制神經(jīng)沖動(dòng)從突觸前傳遞到突觸后，從而抑制神經(jīng)興奮傳導(dǎo)，達(dá)到緩解壓力促進(jìn)睡眠的作用。
GABA:緩解壓力
日本富爾瑪株式會(huì)社的研究者們?yōu)榱藴y(cè)試GABA的抗壓力作用，召集了一批志愿者，橫渡日本最大吊橋——谷瀨吊橋。
谷瀨吊橋長(zhǎng)300米，高54米，寬度只有1米，常年受到山谷風(fēng)的吹拂搖晃幅度大，對(duì)初次試驗(yàn)的志愿者而言是項(xiàng)不小的挑戰(zhàn)，橫渡過(guò)程中必然承受著恐高帶來(lái)的精神壓力。研究者們分別在志愿者過(guò)橋前、達(dá)到橋的中間地點(diǎn)和完成實(shí)驗(yàn)后測(cè)定他們唾液中分泌出來(lái)的蛋白質(zhì)-嗜鉻素A來(lái)檢測(cè)他們受到的壓力值。
眾所周知，唾液中分泌出來(lái)的蛋白質(zhì)-嗜鉻素A是科學(xué)家們常用的檢測(cè)壓力的指標(biāo)物,因?yàn)楫?dāng)人精神壓力負(fù)荷增大時(shí)它的含量會(huì)急劇增高。
試驗(yàn)結(jié)果表明，過(guò)橋前攝取了GABA的實(shí)驗(yàn)者唾液中嗜鉻素的分泌量明顯比對(duì)照組要少。GABA通過(guò)抑制蛋白質(zhì)-嗜鉻素A上升從而達(dá)到緩解壓力的效果。
GABA:促進(jìn)睡眠
日本科學(xué)家們?yōu)榱藴y(cè)量GABA與睡眠質(zhì)量的關(guān)系，以5名健康的20歲年輕人作為試驗(yàn)對(duì)象，讓他們服用由乳酸菌發(fā)酵的GABA 100mg。
結(jié)果確認(rèn)，入睡前攝取GABA，可使入睡時(shí)的深部體溫迅速下降。
在正常情況下，深部體溫入睡時(shí)開始慢慢下降。因此，深部體溫迅速下降，就意味著順利入睡。
攝取GABA組和對(duì)照組在睡眠的初期皮膚溫度都有所上升。但是科學(xué)家們確認(rèn)了攝取GABA組在入睡時(shí)隨著時(shí)間推移皮膚溫度下降，而且接近起床時(shí)間時(shí)皮膚溫度回升。
皮膚溫度在睡眠初期為了促進(jìn)睡眠而上升，睡熟之后開始慢慢下降。到了起床之前有回升，為起床后運(yùn)動(dòng)做準(zhǔn)備。
攝取GABA群在睡眠初期皮膚上升，而后皮膚溫度的下降幅度明顯大于對(duì)照群，表明熟睡度更高。醒來(lái)時(shí)的皮膚溫度上升度也明顯，表明起床時(shí)的清醒度更好。
比較入眠時(shí)和入眠后60分鐘的熟睡度，也確認(rèn)了由于攝取了GABA，入睡時(shí)間縮短。深部體溫的測(cè)定也得到了同樣的結(jié)果，表明GABA有引導(dǎo)入眠的效果。
此外科學(xué)家們又通過(guò)其他的精確實(shí)驗(yàn)，證明了攝取GABA可以延長(zhǎng)入眠后60分鐘的熟睡時(shí)間。
以上實(shí)驗(yàn)均證明了GABA在改善睡眠質(zhì)量上的獨(dú)特作用。正因?yàn)榇耍谌毡?，GABA被廣泛運(yùn)用于藥品、食品和保健品中。我國(guó)也在2009年，認(rèn)證其為新資源食品。
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